macchina del pane, qualcuno ce l'ha? consigli?
 

Stavo pensando di prenderne una, sarebbe un'ottima possibilità farmi il pane comodamente a casa come voglio... senza un dispendio esagerato.

qualcuno ha qualche consiglio in particolare, marca?

perchè da te il pane costa tanto?

io il pane non lo mangio quasi più....preferisco frutta e verdura...il pane, pasta, ecc...quasi mai presi e stranamente mi sento bene!! :D

Beh farsi il pane integrale a casa mica è cosi male...
Solo che ci vuole "tempo"...

ma sinceramente effect, io a parte casi estremi non ho mai preso l'integrale, perchè se non sei uno che lavora con il corpo a che servono certe finezze? :confused:

vero, da integrale a normale cambia pochissimo, il vantaggio è usare altre farine!
A me non sembra una finezza poter usare fonti di carbo a basso IG, poi se uno non ingrassa neanche con le bombe buon per lui!

Certe finezze?
Vuoi paragonare la farina bianca con la farina integrale?

il problema è che se c'hai il mulino sotto casa ci guadagni (ma resta comunque il fatto che bisogna sapere la qualità della farina e altri ingredienti), ma sinceramente la differenza tra pane bianco e integrale è relativamente infinitesima e la noti solo usando altre 10 finezze...mica se passi all'integrale smetti di ingrassare o dimagrisci...

Sono d'accordo con Call.


Matty, ti ricordi quando ti dicevo che hai delle paranoie ogni tanto?

Ieri i semi di lino, oggi il pane casalingo...a breve comprerai una vacca da mungere?

Se è per un fatto economico non cambia nulla,anzi devi comprarti la macchina, se è per una ricerca della genuinità vai da un fornaio e sei tranquillo.

A proposito, per chi un giorno volesse passare a L'Aquila per vedere il centro storico e via xx settembre, praticamente i luoghi di attrazione turistica dopo il terremoto (lo dico a malincuore e ironicamente), provi il nostro "pane di prata", un pane caratteristico della città, a L'Aquila (per noi "L'Aquila" è riferito al centro storico dentro le mura e non ai quartieri moderni intorno) esisteva un fornaio da circa 150 anni che col suo forno a legna faceva un pane degno di essere tale; non come al supermercato. Potete trovare un ripiego in zona Torrione, davanti ad una vecchia torre crollata, è un negozietto.

Io la macchina per il pane ce l'ho ( o meglio ce l'ha mia madre ;)).
In realtà ne ho un paio, una la tengo anche in montagna dal gran che è comoda.
è comoda perchè:
1 Dispongo di farina integrale al 100% e bio (parenti contadini). NOn si può assolutamente dire che la differenza sia infinitesimale. Ha così tanta crusca che per forza l'indice glicemico deve avere un calo netto.
2 Facile reperibilità di tante altre farine (ma li partono gli eurini :D).
3 Faccio il pane quando lo voglio io e come lo voglio io. Infatti essendo programmabile e temporizzata, ho l'abitudine di farla partire di notte in modo tale da avere il pane appena sfornato a colazione.
4 Non devo più vedere fornari vari.
5 So sempre cosa c'è stato messo.

Contro: bisogna imparare a fare il pane con le varie farine e con le varie macchine...i risultati possono essere molto diversi.

Altra cosa, ti consiglio (a meno di famiglie numerose) di prenderne una con 2 cestelli piccoli, in modo da riuscire a fare due pagnotte medie al posto di una da un chilo che poi secca!

liborio ha centrato tutto....

quanto ci mette a farlo?

Ecco Matty...richiamando anche l'altro tuo 3D
io se fossi uno dei tuoi genitori ti dirai che questa è davvero una perdita di tempo...

Pensare a farsi il pane ?

Ma pensa a:
- allenarti
- studiare
- integrare bene

( e decidi tu le priorità delle 3 cose )...

fare il pane mi sembra davvero una perdita di tempo

Scusa l'OT ma sentivo di dirtelo.
Con affetto.

G.

Chi si fa il pane da solo non ha solo la scielta di farina integrale o no bio o no le variabili possono essere:
- il lievito usato: pasta madre o lievito di birra piuttosto che carbonati acidi
- la quantità di fibre e altre componenti che nella farina integrale industriale non sono presenti perchè spesso è solo farina bianca con aggiunta di frazioni di crusca
- per ridurre l'ig si possono usare semenze varie (lino, girasole, papavero ecc) ma anche chicchi d'avena, orzo ecc. precedentemente bolliti o in fiocchi e per ridurlo ulteriormente frutta secca.
- Si può aumentare la frazione proteica usando le pro in polvere aggiunte all'impasto o dadini di prosciutto o bresaola.

I tempi dipendono dal fornetto

Lo trovo in un negozio dalle mie parti e ne prendo 1kg tutte le settimane. Pane di grano solina integrale: fantastico:p